Komatsu九の広報担当Hが、毎月気になる品をピックアップする連載「Nineの銘品」。
小松駅周辺に用事があってKomatsu九にふらっと辿りついたあなたも、レンタルスペースやコワーキングスペースをご利用のあなたも、ぜひKomatsu九の銘品を楽しんでほしい。そんな気持ちで、小松の食材で作られた絶品フードや、小松ならではの素敵なお土産などをご紹介していきます。
今回ご紹介するのは、「カブッキーＤＯＲＡ」(￥ 920 税込 ５つ入り)。
小松土産店にて、加賀棒茶のどら皮×自家製の粒あん、抹茶のどら皮×小松産のかぼちゃあんの２種類を販売中です。
今回は、加賀棒茶が香ばしいカブッキーＤＯＲＡをいただきます。
皮の加賀棒茶の風味とあんこの相性が抜群…！
あんこはほんのりと甘い粒あんです。
しっかりとした粒感が、粒あん好きにはたまらないですね。
どら皮は薄めで、もちもちとしています。
作り手である 大橋老舗 の小向通子さん曰く、生地に小松の小麦粉「ゆきちから」を使用することで、ふんわり・もっちりとした食感が生まれるそう。
お味も小麦本来の甘さが感じられ、なんだか心がほんわかします。
カブッキーＤＯＲＡの誕生について、「『カブッキーのお菓子をつくりたい』という想いで作り始めたんです。」と、小向さん。
焼き印もパッケージも、とっても可愛らしいですよね✨
令和３年には ”こまつもんブランド” にも認定されています。
明治１０年の創業から伝統を受け継ぐ大橋老舗は、これからも地元の食材を使用したお菓子をつくり、小松の輪を広げていくとのこと。
皆さんも小松にお越しの際は、カブッキーＤＯＲAを味わってみてはいかがでしょうか。
もちろん、お土産にもぴったりです。
＜Production company情報＞
大橋老舗（おおはしろうほ）
TEL：0761-22-5005
URL：https://www.b-mall.ne.jp/CompanyDetail-EYbqCQdvFVht.html
＜shop情報＞
小松土産店（こまつとさんてん）
Komatsu 九／SOUVENIR & CAFE AREA内
営業時間：8:00～18:00（観光案内所）8:00～20:00（ショップ）
定休日：なし
TEL：0761-21-8208
URL：https://www.instagram.com/komatsuguide/