Komatsu九の広報担当Tが、毎月気になる名品をお届けする連載「Nineの銘品」。小松駅周辺に用事があってKomatsu九にふらっと辿りついたあなたも、レンタルスペースやコワーキングスペースをご利用のあなたも、ぜひKomatsu九の名品を楽しんでほしい。そんな気持ちで、小松の食材で作られた絶品フードや、小松ならではの素敵なお土産などをご紹介していきます。
今回ご紹介するのは、Bikke小松駅店にある「ベーグル」(￥270〜税込)。“パンを毎日の日常食に” をコンセプトとして日々美味しいパンを作っているBikkeならではの、こだわりの詰まったベーグルです。
お店の中に入ると店員さんが暖かい笑顔で出迎えてくださり、お惣菜パンから低糖質パンまで、様々なパンが綺麗に並んでいる店内には、いつ訪れても香ばしいパンの匂いが漂っています。
その中でも、毎日違った種類が並べられているベーグル。今日はこの味にしよう、この味に挑戦してみようと、選ぶところからうきうきしますね。
そしてなんと、そのベーグルは全部で約30〜40種類も。その中から5〜6種類、日替わりで販売しているのだそう。自分のお気に入りのベーグルを見つけるのも楽しみのひとつではないでしょうか。
もっちり・ずっしりとした食べ応えが魅力のベーグル。Bikkeさんのベーグルは、それに加えて見た目も可愛く、彩りも豊か。そんなベーグルが並んでいるのを見ると、あれもこれもと、つい手にとってしまう方も多いのでは…。
それではさっそくいただきます。どのベーグルもなかなか食べることのない味ばかりで、一つ一つの食べ比べを楽しみました。
ぱかっと割ってみると、中にはぎっしりと詰まったパンプキンとクリームチーズ。どのベーグルも中までぎっしりと詰め込まれた美味しさは、食欲をそそります。さらに、それに加えてベーグルのモチモチ感と、食べ応えのある弾力は、満足感を高めてくれました。
多くのお客様から親しまれているベーグルは、女性の方を中心に、近年では男性の方にも注目していただいているそうです。これほどまでに多くのお客様から愛されている理由を芝尾果歩さんにお伺いすると、「当店に来店してくださるお客様のニーズに合うような親しみやすいベーグル作り、期間限定の商品開発などを行うことを意識しています。」とのこと。
今後は「味はもちろんのことですが、色々なスパイスなども取り入れて、より一層深みのあるべーグルが作れればと思っています。」と教えてくださいました。いつまでも新しいものに挑戦するBikkeさんのベーグルは、これからも私たちにわくわくを届けてくださいますね。
作り手の温かい想いが伝わってくる、そんなベーグルだからこそ、どんな時でも食べたくなる。朝食や昼食としてはもちろん、ちょっとした小腹が空いた時に食べるのにもぴったり。新幹線の車内で食べるのにもいいかもしれません。ちょっと一息つきたい時、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
＜shop情報＞
Bikke 小松駅店
Komatsu九
営業時間：8:00〜19:00
(※商品がなくなり次第、閉店することもございます。)
定休日：第二日曜日
URL：https://www.instagram.com/bikke_komatsu.st/